Vår historie

For å redusere matsvinn og fremme bærekraft, er det viktig at vi begynner å utnytte de lokale råvarene bedre, og benytter hele potensialet i sjømatressursene. Smak av Hav ser på dette som en mulighet til å endre hvordan vi håndterer sjømat i Norge. Ved å utvikle et nytt matsystem som styrker lokale leverandører og setter dem i direkte kontakt med forbrukere og bedrifter, er målet å skape mer verdi for alle parter. Råvarene vil komme raskere til bordet, brukes på en mer sirkulær måte, redusere matsvinn og støtte en bærekraftig forvaltning av havets ressurser. 

Vi ønsker å gjøre sjømat mer tilgjengelig, samtidig som vi reduserer miljøpåvirkningen og øker verdiskapingen lokalt. Smak av Hav har som mål å transformere sjømatindustrien til å bli mer fremtidsrettet og bærekraftig, og vi er overbevist om at vår digitale plattform og innovative tilnærming vil bidra til å gjøre sjømat mer tilgjengelig for alle.